Артишок, ореган и сельдерй содержат большое количество флавоноидов ( апигенин и лютеонин), которые убивают клетки рака поджелудочной железы.Апигенин вызывает клеточную смерть и , таким образом, останавливает развитие рака. Наилучший эффект получили ученые при обработке клеток рака апинином, а затем использовании препарата химиотерапии.